Un soir de décembre, dans le centre. Les guirlandes tendues entre les maisons, le brouillard qui avale le bout de la rue. Quelqu'un pousse son vélo, les sacs accrochés au guidon. Une odeur de chocolat et de châtaignes : c'est ainsi que commence Noël à Ferrare.
Ici, Noël ne fait pas de bruit, il s'allume doucement. Cette année, Noël à Ferrare va du 21 novembre 2026 au 6 janvier 2027, avec les marchés sur la piazza Trento e Trieste, un concert de Noël au Teatro Comunale, deux expositions ouvertes pendant toutes les fêtes, le pampapato (le gâteau de Noël épicé de la ville) dans chaque vitrine et, à minuit le 31, l'Incendio del Castello. Voici comment nous le vivons, et ce que nous vous conseillons.
Les marchés de Noël sur la piazza Trento e Trieste
Du samedi 21 novembre 2026 au mercredi 6 janvier 2027, la piazza Trento e Trieste, au pied du Duomo, devient un seul grand marché de Noël. Il y a deux sortes de chalets, côte à côte :
- CNA Christmas Village, côté Palazzo San Crispino : les artisans, tous les jours de 10 h à 19 h 30. Des objets faits main pour la maison, des céramiques, des accessoires, et un coin gourmand, avec le pampepato et les poissons marinés de la tradition de Comacchio.
- Festa del Regalo de Confesercenti, côté piazza della Cattedrale : de 10 h à 19 h, des idées cadeaux, des douceurs des fêtes, des décorations pour le sapin et pour la crèche.
Notre conseil : allez-y tôt le matin, un jour de semaine. Le samedi après-midi, la place est bondée, et ce qui est beau à Ferrare, c'est de marcher sans bousculer personne.
Le pampapato, le goût de Noël à Ferrare
S'il y a une saveur qui, à Ferrare, veut dire Noël, c'est le pampapato (ou pampepato). Il est IGP depuis 2015 : une coupole sombre, recouverte de chocolat noir, avec à l'intérieur des amandes grillées, des fruits confits, du cacao, de la cannelle et de la noix de muscade. Ni beurre, ni huile : c'est l'un des rares desserts sans matières grasses ajoutées.
L'histoire est belle. Ses origines remontent au XVIe siècle, au couvent cloîtré du Corpus Domini, où les religieuses préparaient un pain épicé à offrir aux hauts prélats pour les fêtes. Sa forme rappelle la calotte des cardinaux, d'où son nom, « pane del papa », le pain du pape. Le chocolat sur le dessus n'arrive qu'en 1902, grâce à l'idée d'un pâtissier de Ferrare.
On l'achète dans les boulangeries et les pâtisseries du centre, et on l'offre. Pour le reste de la table ferraraise, des cappellacci di zucca (pâtes farcies à la courge) à la salama da sugo (saucisse de porc épicée), nous vous renvoyons à notre guide que manger à Ferrare.
Une soirée de musique : le Concert de Noël au Comunale
Le jeudi 17 décembre à 20 h 30, le Teatro Comunale accueille le Concert de Noël de la saison de concerts. Sur scène, Jordi Savall avec Hespèrion XXI, les solistes de La Capella Reial de Catalunya et le Tembembe Ensemble Continuo, dans un programme de villancicos, les chants de Noël traditionnels d'Espagne et d'Amérique latine.
Le théâtre est magnifique, et en décembre il l'est encore plus. Si cela vous intéresse, regardez les billets sur le site du théâtre sans trop attendre.
Musées et expositions ouverts pendant les fêtes
Les fêtes, c'est le moment où l'on a enfin le temps d'aller au musée. Cette année, il y en a deux à ne pas manquer :
- « Da Monet a Van Gogh a Kandinsky » au Palazzo dei Diamanti, ouverte jusqu'au 10 janvier 2027. Nous vous avons expliqué ici ce qu'il faut voir et comment s'organiser.
- « Vanitas. Fiori e simboli, da Hayez a Casorati » à la Galleria BPER, corso della Giovecca 108, jusqu'au 31 janvier 2027.
Et puis il y a le Castello Estense, qui reste ouvert pendant presque toutes les fêtes : de 10 h à 18 h, fermé le mardi et le 25 décembre. Les jours de fête, les horaires des musées peuvent changer : un coup d'œil aux sites officiels avant de sortir vaut toujours la peine.
Le réveillon, le poisson et l'anguille
Dans beaucoup de foyers italiens, le soir du réveillon de Noël, on fait maigre, c'est-à-dire qu'on mange du poisson. Par ici, entre Ferrare et le Delta, il y a souvent aussi de l'anguille sur la table du réveillon, et l'anguille marinée traditionnelle des Valli di Comacchio est Presidio Slow Food.
Pour nous, qui sommes une trattoria de poisson, c'est la plus belle période de l'année. Paolo suit ce qu'apportent la mer et les valli, et les plats hors carte se racontent de vive voix, table par table. Avec un plat de poisson du Delta, un vin du terroir s'accorde bien : nous vous avons parlé des vins des sables du Bosco Eliceo.
Les soirs où nous sommes ouverts pendant les fêtes sont indiqués sur la page des réservations. En cas de doute, écrivez-nous sur WhatsApp au 347 259 1995.
Un cadeau de Ferrare
Si vous cherchez un cadeau qui a le goût d'ici, nous avons deux idées. La première, c'est un pampapato, choisi dans une boulangerie du centre. La seconde est à nous : une carte cadeau Le Nuvole, autrement dit un dîner à offrir.
Elle est valable pour la cuisine et la cave, même en plusieurs visites, pendant douze mois. Vous pouvez la recevoir en PDF par e-mail, la retirer imprimée sous enveloppe à la trattoria, ou la faire arriver directement à la personne qui la reçoit, y compris le jour et à l'heure que vous choisissez. Pratique, le soir du 24, pour ceux qui s'y prennent au dernier moment (ça arrive, ça arrive à tout le monde).
Le Nouvel An à Ferrare : l'Incendio del Castello
Les fêtes à Ferrare se terminent en feu d'artifice, au sens propre. La nuit du 31 décembre, sur le coup de minuit, la piazza Castello accueille l'Incendio del Castello Estense : un spectacle de feux d'artifice et de musique qui « embrase » les tours et les douves. Il a lieu depuis plus de vingt ans et il est confirmé aussi pour ce Nouvel An.
La fête sur la place est gratuite et attire énormément de monde. Notre conseil : venez à pied ou à vélo, un peu en avance, et choisissez votre coin le long des douves avant onze heures. Ceux qui préfèrent rester au chaud trouveront aussi un dîner de gala, payant, dans les salles du Ridotto du Teatro Comunale.
Questions fréquentes
Quand ont lieu les marchés de Noël à Ferrare en 2026 ?
Du 21 novembre 2026 au 6 janvier 2027, sur la piazza Trento e Trieste : le CNA Christmas Village tous les jours de 10 h à 19 h 30, la Festa del Regalo de 10 h à 19 h.
À quelle heure a lieu l'Incendio del Castello au Nouvel An ?
À minuit le 31 décembre, sur la piazza Castello. La fête sur la place est gratuite.
Qu'est-ce que le pampapato de Ferrare ?
C'est le gâteau de Noël de la ville, IGP depuis 2015 : une coupole de pâte épicée aux amandes et aux fruits confits, recouverte de chocolat noir. Il est né au XVIe siècle au couvent du Corpus Domini.
Le Castello Estense est-il ouvert à Noël ?
Il est fermé le 25 décembre et, comme toujours, le mardi. Les autres jours, il ouvre de 10 h à 18 h.
Si vous passez
Noël à Ferrare n'a pas besoin de grands effets. Une place avec ses chalets, un concert, une part de pampapato, et une longue soirée à table, avec le brouillard dehors et la chaleur dedans.
Si vous voulez la passer avec nous, la table est prête. Et si vous nous connaissez déjà, vous savez que le plus beau, c'est quand vous revenez.