Una noche de agosto, las persianas entornadas, el aire que por fin se mueve. La ciudad va más despacio, y así está bien.
Agosto en Ferrara tiene dos tiempos. Las primeras semanas son tranquilas: el centro se vacía, quien se queda camina sin prisa, y nosotros también respiramos un poco más. Luego, hacia el final, la ciudad cambia de ritmo de golpe. Es el mes de los eventos de agosto en Ferrara que se encienden todos a la vez, cuando las calles se llenan de música. Esto es lo que nos gusta este mes.
La ciudad se enciende: el Buskers Festival
La cita grande llega a final de mes. El Ferrara Buskers Festival vuelve del 26 al 30 de agosto de 2026 al centro histórico: música y arte callejero que toman calles y plazas, con el tradicional preestreno en Comacchio los días anteriores.
Es uno de esos momentos en que Ferrara da lo mejor de sí. Caminas sin rumbo, doblas la esquina y hay un sonido nuevo: un violín, un coro, algo que no esperabas. Las mejores cosas, muchas veces, no estaban previstas.
Un consejo práctico, de quien está en la sala todas las noches: en las noches del festival el centro se llena. Si quieres cenar con calma entre un espectáculo y otro, conviene pensarlo un momento antes. Y luego volver a salir, a la música.
La llamada del mar y de los Lidi
Agosto, por aquí, es también otra cosa: las ganas de mar. Los Lidi ferraresi, las playas de la costa de Ferrara, están a un paso, y es el momento justo para ir. Un día de playa, el ruido del agua, y la noche que cae despacio.
Hay un espíritu de verano que nos encanta: una noche de verano, luces tenues, vino fresco, una mesa para compartir. No te damos programas ni fechas de veladas en el mar: eso cambia, y preferimos no prometer lo que no podemos garantizar.
Lo que sí podemos contarte es lo que los Lidi traen al plato. El pescado azul del Adriático, sardoncini (sardinillas), boquerones, es cocina humilde y con identidad a la vez: frito y luego marinado con vinagre y laurel, a la antigua, o "scottadito", a la brasa, de los que se comen con los dedos aunque quemen. Es el sabor del verano en la costa de Ferrara, y es justo lo que nos gusta poner en la mesa ahora.
Lo bueno que hay ahora, en el plato
Manda la temporada. En verano el pescado azul está en casa: pequeño, sabroso, honesto. Lo tratamos con poco, algo de fuego, un punto de acidez, una hierba, porque ya está bueno así.
Es la materia prima la que hace el plato. Mar y valli, las lagunas del Delta, nuestra tierra líquida hecha de arena, agua y sal. De ahí sale todo, y a nosotros nos gusta contarlo de viva voz, mesa por mesa.
Y en la copa: un vino fresco de aquí
Con el calor, el vino lo queremos fresco y con un poco de chispa. Por suerte, esta tierra lo tiene en casa.
Son los vinos de las arenas del Bosco Eliceo, la DOC del litoral de Ferrara, donde los suelos son casi solo arena. Vinos de graduación moderada, buena acidez y una nota ligeramente salina que llega del mar, ahí al lado. La Fortana, la uva reina, en versión frizzante (con una burbuja ligera) es una de esas botellas que pedimos a menudo en verano: burbuja, frescura, cero pretensiones. Va de maravilla con el pescado.
Luego están los viticultores artesanos que tanto nos gustan, los refermentados en botella, vivos y salinos, para descorchar sin ceremonias con una fritura. Es nuestra idea de bodega: pequeña, en movimiento, de aquí.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebra el Buskers Festival en Ferrara en 2026?
El Ferrara Buskers Festival se celebra del 26 al 30 de agosto de 2026 en el centro histórico, con el tradicional preestreno en Comacchio los días anteriores.
¿Merece la pena visitar Ferrara en las primeras semanas de agosto?
Sí, si buscas una ciudad más tranquila. Las primeras semanas son calmadas: se pasea sin prisa, y los Lidi ferraresi están a un paso para un día de mar.
¿Qué vino de la zona beber con el pescado en verano?
A nosotros nos gustan los vinos de las arenas del Bosco Eliceo: frescos, ligeramente salinos, y la Fortana frizzante, que con el pescado va de maravilla.
Si pasas por aquí
Agosto es nuestro mes lento y, de repente, lleno de música. Si estás en la ciudad, por el festival, por el mar, o solo por una noche sin prisa, la mesa está lista. Se habla del pescado de hoy, se elige una botella fresca, se está bien.
Te esperamos. Y si ya nos conoces, sabes que lo más bonito es cuando vuelves.