Avisos legales
Política de cookies
Última actualización: 1 de octubre de 2026
Esta página explica qué cookies y herramientas similares usa el sitio www.trattorialenuvole.it, como prevén el art. 122 del Código de privacidad italiano y las Directrices del Garante per la protezione dei dati personali (autoridad italiana de protección de datos) del 10 de junio de 2021. El responsable del tratamiento es Trattoria Le Nuvole di Manservisi Elisabetta, Via Fondo Banchetto 5, 44121 Ferrara (FE), Italia, info@trattorialenuvole.it. Para todo lo demás sobre los datos personales, lee la política de privacidad.
1. Qué son las cookies
Las cookies son pequeños archivos de texto que el sitio que visitas guarda en tu navegador y que se devuelven en las visitas siguientes. Sirven, por ejemplo, para recordar una elección o mantener abierta una sesión. Pueden ser del sitio que estás visitando (propias) o de otros servicios que el sitio incorpora (de terceros). Las herramientas similares, como la memoria del navegador, siguen las mismas reglas.
2. Cómo las usamos nosotros
El sitio usa únicamente cookies técnicas, que no requieren consentimiento. Para saber cuántas personas visitan el sitio y qué páginas leen usamos Umami, una herramienta de estadística anónima que no usa cookies ni otros identificadores guardados en tu dispositivo (hablamos de ello en el punto 3). No usamos Google Analytics, píxeles publicitarios ni cookies de elaboración de perfiles. Las fuentes tipográficas están alojadas en nuestro servidor, sin llamadas a servicios externos. El único contenido de terceros es el mapa de Google Maps de la página de Contacto, que se carga solo con tu consentimiento.
3. Las cookies, una por una
Cookies técnicas del sitio
| Nombre | Quién la instala | Duración | Para qué sirve |
|---|---|---|---|
| smarti_cookie_consent | www.trattorialenuvole.it | 6 meses | Recuerda las elecciones hechas en el banner de cookies y la versión de la política que has visto. |
| NEXT_LOCALE | www.trattorialenuvole.it | 12 meses | Recuerda el idioma en el que has abierto el sitio, para que las visitas siguientes empiecen en ese idioma. |
| nuvole_staff, nuvole_prova | www.trattorialenuvole.it | Sesión de trabajo | Solo para el personal en el área reservada: mantienen abierto el acceso y el modo de prueba. No se instalan a los visitantes. |
Cookies técnicas de Stripe, solo en el paso de la tarjeta de garantía
Para algunos turnos la reserva requiere una tarjeta de garantía. Solo cuando eliges uno de esos horarios y llegas al paso de la tarjeta, la página carga el formulario seguro de Stripe (js.stripe.com), que instala estas cookies para proteger el registro de la tarjeta contra el fraude. En las demás páginas Stripe no está presente. Son necesarias para el servicio que estás solicitando y no requieren consentimiento.
| Nombre | Quién la instala | Duración | Para qué sirve |
|---|---|---|---|
| __stripe_mid | Stripe | 1 año | Prevención del fraude: reconoce el navegador durante el registro de la tarjeta. |
| __stripe_sid | Stripe | 30 minutos | Prevención del fraude, para la sesión en curso. |
La compra de las tarjetas regalo, en cambio, se realiza en la página de pago de Stripe, en su dominio, con las cookies descritas en la política de cookies de Stripe.
Contenidos de terceros con consentimiento: el mapa de Google
En la página de Contacto el mapa está bloqueado: en su lugar encontrarás la dirección, un enlace que abre Google Maps en otra pestaña y el botón "Mostrar el mapa". El mapa se carga solo si aceptas las cookies de funcionalidad en el banner (elección que vale 6 meses) o si pulsas "Mostrar el mapa" (elección que vale para esa página). Cuando se carga, Google recibe tu dirección IP y puede instalar cookies en el dominio google.com (por ejemplo NID, que dura 6 meses, y las demás que enumera Google) para hacer funcionar el mapa, recordar las preferencias y, según sus reglas, para sus propios fines. Google trata estos datos como responsable del tratamiento independiente, también en Estados Unidos, con las garantías del Data Privacy Framework. Lee cómo usa Google las cookies y la política de privacidad de Google.
Estadísticas anónimas, sin cookies
Para contar las visitas usamos Umami, un software de estadística instalado por Smarti, la agencia que ha creado el sitio, en un servidor en Finlandia (Hetzner, Unión Europea). No instala cookies y no escribe nada en tu navegador. Cuando abres una página, el script del sitio envía al servidor la página visitada, el sitio desde el que llegas, el tipo de navegador, el sistema operativo, el tipo de dispositivo y el idioma; a partir de la dirección IP obtiene el país y la ciudad aproximada, y después la dirección no se conserva. Para distinguir una visita de otra usa un código calculado en el momento a partir de estos datos y de un valor secreto que cambia periódicamente: no se guarda en tu dispositivo y no permite reconocerte a lo largo del tiempo ni seguirte en otros sitios. Por eso, según las Directrices del Garante, no hace falta consentimiento. El script y los datos pasan por nuestro dominio, no por terceros. Los detalles están en la política de privacidad.
Memoria del navegador, que no es una cookie
En el formulario de las tarjetas regalo, si vas a pagar a Stripe y después vuelves atrás, lo que habías escrito se recupera de la memoria de sesión del navegador (sessionStorage), que se vacía cuando cierras la pestaña. No sale de tu dispositivo y nadie más la lee.
4. Cómo gestionar tus elecciones
En la primera visita aparece un banner con tres opciones igual de visibles: "Aceptar todas", "Rechazar" y "Elegir", para decidir categoría por categoría. Al cerrar el banner con la X no das ningún consentimiento: solo quedan las cookies técnicas. Puedes cambiar de opinión en cualquier momento desde el botón "Preferencias de cookies" al pie de cada página, o desde aquí:
El banner vuelve a mostrarse cada 6 meses y cada vez que esta política cambia de forma sustancial. También puedes bloquear o borrar las cookies desde la configuración del navegador; en ese caso, algunas funciones (por ejemplo, el idioma recordado) podrían no funcionar como está previsto:
5. Tus derechos
Para los datos recogidos mediante cookies se aplican los derechos descritos en la política de privacidad: acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición, retirada del consentimiento. Escribe a info@trattorialenuvole.it. También puedes dirigirte al Garante per la protezione dei dati personali, la autoridad italiana de protección de datos.
6. Actualizaciones
Si añadimos herramientas que usan cookies (por ejemplo, herramientas de estadística o de marketing con cookies), actualizaremos esta página y el banner volverá a preguntarte qué prefieres. Esta es la versión del 1 de octubre de 2026.