De trattoria
Een thuis van de zee in Ferrara
Een koppel, vier handen
Le Nuvole ontstond in 2013 uit het idee van Paolo en Elisabetta, man en vrouw: Ferrara een vis brengen die met maat en nieuwsgierigheid wordt bereid. Paolo in de keuken, Elisabetta in de zaal, één manier om de dingen te doen.
Wij kopen de dagverse vangst, veranderen de kaart met het seizoen en houden de gerechten helder en herkenbaar. Wij zoeken niet het effect maar de juiste smaak, de oprechte gastvrijheid, de tijd van een diner zoals het hoort. Het is de trattoria die wij zelf zouden willen vinden, en die wij elke avond proberen te zijn.
In Ferrara sinds 2013. De vangst van de dag, gerechten buiten de kaart die we aan tafel vertellen, wijnen van ambachtelijke wijnmakers. Bent u nog nooit langs geweest? U bent welkom.
Reserveer een tafel